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Italie


Voyage gourmand en Sicile avec LES TOUILLEURS - EN MINI-GROUPE - 28 sept. au 09 oct. 2019

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28 sept. 2019 - Jour 1 : Départ 

29 sept. 2019 - Jour 2 : Arrivée à Catania (D)

Arrivée à l'aéroport de Catania. Acceuil et transfert vers votre hôtel dans la zone de Costa Ionica. Selon l'horaire des vols, il est possible de faire une promenade dans le centre historique de Catania et dégustation de la cuisine locale de collations chaudes et d’une délicieuse gelato. 

30 sept. 2019 - Jour 3 : Catania / Taormina / Etna nord / Catania (B,L,D)

Après le petit déjeuner, départ pour la ville de Taormina, caractérisée par une vue panoramique fascinante sur la mer et le volcan Etna. Visite du merveilleux théâtre grec-romain, de l'ancienne cathédrale ainsi que du Palazzo Corvaja. La petite cité s’est développée suite au tourisme et vous pourrez donc y faire des achats de produits du terroir provenant de l'île entière. Poursuivez vers l’Etna afin de faire un saut à la station de Piano Provenzana, située dans le village Linguaglossa à une altitude de 1800 m, entouré d'une grande forêt de pins. L'endroit a des airs de paysage alpin avec en plus de merveilleuses vues sur la mer d’Ionien. Dirigez-vous ensuite vers le côté sud de l'Etna. La société Agricola Gambino, appartenant à la famille Raciti Gambino, détient les meilleurs exemples de vignobles de haute altitude. En après-midi, visite de la fromagerie artisanale Baratta. Souper dans le vieux Catania. 

01 oct. 2019 - Jour 4 : Catania / Syracuse / Noto (B,L,D) 

Après le petit déjeuner, la matinée sera consacrée à la visite de la charmante cité de Syracuse, au passé grec des plus importants. Marchez au travers du parc archéologique de Neapolis, où vous pourrez admirer le théâtre grec, l'amphithéâtre romain, les carrières en pierre du paradis et l'oreille de Dionysius. En outre, vous pourrez voir l'îlot d'Ortigia avec sa magnifique Cathédrale et fameuse fontaine d'Arethuse. Rendez-vous à Contrada Targia pour le lunch et dégustation chez Agricola Pupillo. L'organisation a été fondée en 1908 par le baron Antonino Pupillo et a atteint son apogée grâce à son petit-fils Nino. De nos jours, l'organisation est célèbre par sa production de vin blanc Solacium et vin rouge. En fin de journée, vous passerez à Noto, berceau du baroque sicilien, parsemé de nombreuses églises et nobles palais. 

02 oct. 2019 - Jour 5 : Agrigento / Ragusa / Acate / Agrigento (B,L,D)

Explorez la ville de Ragusa, un trésor de la période baroque sicilienne, ainsi que le château de Donnafugata. Lunch au restaurant : Lafenice. Ne manquez pas de faire un saut à Acate dans la province de Ragusa et d’y déguster les vins du vignoble Valle dell'Acate, appartenant aux familles Jacono et Ferreri, spécialisées dans la production d'un grand cru comprenant Cerasuolo di Vittoria DOCG. Excursion à la cave à vin d'Avide. Une entreprise est gérée par un avocat Giovanni Calcaterra et un jeune agronome Marco Calcaterra. Ainsi que Etichetta Nera, 3 Carat, Sigillo et le très connu Cerasuolo di Vittoria Barocco. Retour vers Agrigento afin de déguster une gelato sicilienne, offerte en centaines de parfums, avant le repas, comme font les Italiens lors de leurs vacances. C’est d’ailleurs en Sicile que la production moderne des glaces a été inventée au XVIIe siècle. 

03 oct. 2019 - Jour 6 : Agrigento / Terres de Sicani / Cours de cuisine / Vignobles / Agrigento (B,L,D)

Profitez d’un cours de cuisine et dégustez ce que vous aurez concocté par la suite. En après-midi, visite des vignobles de Baglio del Cristo del Campobello, le cadre idéal pour une expérience œnologique authentique, où vous pouvez apprendre tout ce qu'il faut savoir sur vos vins préférés et l'appariement des aliments. Ensuite, transfert vers ceux de Milazzo, afin de découvrir leur cave pour y faire une dégustation, suivi d’un buffet. Retour à Agrigento. 

04 oct. 2019 - Jour 7 : Agrigento / Valle dei templi / Ferme-miellerie / Agrigento (B,L,D)

Une visite de Valle Dei Templi où les ruines de la ville grecque antique Arcagas encore bien conservées se dévoileront sous vos yeux : église byzantine de Sant-Blaise, temple de Juno ainsi que de l’ancienne antiquarium byzantine chrétienne, témoignages importants de l'ère chrétienne et du diocèse d'Agrigente au cours des siècles médiévaux. La dégustation de vins et d'huile d'olive sera organisée avec en arrière-fond des airs musicaux traditionnels. Lunch au restaurant La Terrazza degli Dei. Transfert en après-midi vers la ferme-miellerie Agrifarm Agrimiele afin de découvrir leurs installations et déguster leurs produits. Retour vers Agrigento. 

05 oct. 2019 - Jour 8 : Agrigento / Selinunte / Marsala / Selinunte (B,L,D)

Poursuivez vers Selinunte, le plus grand parc archéologique en Méditerranée où, entouré d'une belle campagne proche de la mer d'Afrique, vous pourrez marcher parmi les ruines de la ville grecque antique. Poursuivez vers Marsala, le cœur de la production viticole sicilienne, pour profiter d’une dégustation à la cave Caruso et Minini, appartenant à Stefano Caruso et Mario Minini, dont les vins ont été reconnus en 2009 lors de la prestigieuse compétition vinicole Mundus Vini Weinpress. Visitez les sommiers de Marsala afin de les voir récolter le sel. Ensuite, visitez la cave de Pellegrino et suivie de celle de Florio. Le musée de cette dernière présente plus de 47 000 bouteilles de valeur produites ces deux derniers siècles. Terminez la journée par un bon couscous de poisson, très répandu, aromatisé à l’huile, à l’ail ou avec des olives et des câpres eu zeste d’orange. Gâtez-vous de desserts en fin de journée, souvent à base de fruits ou de fruits secs. Le ricotta de brebis sucrée est très utilisé, ainsi que le miel et le chocolat artisanal. 

06 oct. 2019 - Jour 9 : Selinunte / Trapani / Erice / Cours de cuisine / Trapani (B,L,D)

Après le petit déjeuner à l'hôtel, visite de Trapani. Visitez le centre-ville, et arrêtez-vous dans l'une des pâtisseries les plus connues de la ville, avec son laboratoire, pour déguster le fameux cannolo rempli de crème ricotta accompagnée d'un bon vin trapanese. Promenade à pied dans la ville. Le voyage continuera vers Erice, une ville médiévale merveilleuse où vous prendrez le lunch au restaurant "La Pentolaccia", fondé en 1968 et situé dans un ancien monastère construit entre 1612 et 1617. Jusqu'à il y a quelques décennies, le monastère abritait un ordre fermé de moines célèbres pour leurs pâtisseries typiques, le dolci di badia Dégustation du gâteau genovese. Profitez d’un cours de cuisine. 

07 oct. 2019 - Jour 10 : Trapani / Ile de Favignana / Trapani (B,L,D)

Après le petit déjeuner, embarquez sur le bateau en direction de l'île de Favignana. Temps libre pour visiter le petit centre et les belles plages de Favignana. Lunch au restaurant Osteria del Camarillo. Les plats les plus populaires des îles Egadi et Favignana sont certainement le couscous, la frascatole, les spaghettis, la patella au homard, schnaps et pâtes aux sardines, les pains nunnata et cunzatu. Dans la cuisine égadine, des plats à base de thon comme le thon au bacon, les spaghettis alla bottarga (oeufs de thon femelles salés et séchés), le «lattume» frit ou conservé dans du sel. Parmi les bonbons les plus connus : la "cassatelle" farcie de ricotta et de flocons de chocolat; il y a aussi le cannoli traditionnel et la cassata sicilienne. Savoureux et rafraîchissant est certainement le granit de citron et la liqueur locale à base de plantes. En après-midi, rencontre avec les pêcheurs dans l'un des principaux ports de l'île, racontant des histoires spectaculaires sur la Sicile. Temps libre jusqu'au soir, avant le retour en bateau vers Trapani.

08 oct. 2019 - Jour 11 : Trapani / Palerme / Cefalu (B,L,D)

Après le petit déjeuner, départ pour Palerme. Visite du coeur de la Sicile, célèbre dans le monde entier pour son histoire et sa gastronomie. Visite du Palais des Normands, splendide témoignage de la domination normande dont les mestrances ornaient la chapelle palatine de mosaïques. Les théâtres Massimo et Politeama sont le témoignage de l'amour pour l'art de Palerme, avec leur capacité spéciale et leur fonction d'agrégateur social. Un autre symbole de la ville est la Piazza Vigliena, également appelée Quattro Canti, centre symbolique de la cité. Certaines des œuvres les plus importantes de la Sicile peuvent être admirées à la galerie régionale de Sicile, comme l'Annunziata d'Antonello da Messina. Martorana est une église dédiée au culte grec avec de magnifiques mosaïques, tandis que la Zisa ne peut être manquée car elle remonte à la domination arabe de la ville. L'église de San Domenico est l'une des meilleures expressions du Palermitano baroque. Lunch dans au restaurant Ottava Nota. Transfert vers Cefalu, sur les contreforts de la Madonie et à quelques pas de Castelbuono, Vous trouverez le Relais Santa Anastasia et son excellente cave à vin, située dans un endroit magique, entre de longs vignobles et un panorama qui s'étend jusqu'aux îles Éoliennes. Les céréales issues de l'agriculture biodynamique sont cueillies à la main quand la température est plus basse, ou à l'aube, lorsque le dernier soleil est loin. Les grappes, récoltées strictement à la main, sont décapitées et les raisins blancs restent macérés pendant 24/48 heures dans des cuves à basse température, après avoir pressé le moût fermant grâce à ses levures sans l'aide de levures sélectionnées, d'enzymes et de clarificateurs. Parmi les principaux vignobles sont: Grillo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Black Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah. Dégustation de vins. Le chef vous préparera des plats typiques de la cuisine sicilienne avec que des ingrédients locaux. Retour vers Palerme. 

09 oct. 2019 - Jour 12 : Cefalu / Palerme / Vol de retour (B)

Après le petit déjeuner à l'hôtel, transfert vers l'aéroport afin de prendre votre vol de retour.

Le tarif indiqué est par personne, en hébergement en occupation double, pour un groupe de 10 personnes


Le forfait comprend :

- Les taxes

- 1 transfert regroupé à l'arrivée et 1 transfert regroupé au retour selon la majorité du groupe (en cas d'arrivée et de retour diverses, vous devrez débourser pour un taxi OU Esprit d'Aventure pourra vous proposer de vous réserver un service de transfert supplémentaire à payer en extra)

- Le transport pendant le voyage avec chauffeur privé

- L’hébergement dans un hôtel de catégorie 4* en occupation double

- Tous les petits-déjeuners (B)

- Les repas du midi et du soir traditionnels (L,D)

- Les visites et excursions mentionnées dans l'itinéraire incluant les frais d'entrée 

- Les cours de cuisine mentionnées dans l'itinéraire 

- Les dégustations

- Les services d’un guide francophone 

- Les services d'acompagnement de François Longpré des Touilleurs

- L’assistance 24h/24h par Esprit d’Aventure au Québec

- Les frais de paiement par carte de crédit (escompte de 3% si paiement par transfert bancaire, ou par chèque)

 

Le forfait ne comprend pas : 

- Le vol international avec Air Canada ou autre cie aérienne (tarif budgétaire entre 800-1000$ - possibilité de le réserver via les services d’Esprit d’Aventure)

- Le supplément en occupation simple s'il y a lieu (tarif de 989$cad taxes et frais de paiement par carte de crédit inclus - à réserver via les services d'Esprit d'Aventure)

- La contribution au Fonds d’Indemnisation des Clients de l’OPC (0,10% ou 1$ sur 1000$)

- L’assurance voyage FORTEMENT RECOMMANDÉE avec la Croix Bleue (possibilité de la réserver via les services d’Esprit d’Aventure)

- Les dépenses personnelles (Internet, téléphone, pourboires, etc..)

- Les pourboires pour le guide local et le chauffeur 

 

*Légende des repas : B = Déjeuner / L =  Lunch / D = Souper


Hébergement catégorie 4*  

 

*Ou dans des hébergements similaires de même catégorie. Nous consulter pour recevoir les tarifaires. 

Voyage en famille en Italie

Bonjour Germain,

Nous n'avons que de bons mots pour décrire notre voyage, et le service que vous nous avez offert. Tout a été parfait et vous avez bien saisi qui nous étions et le genre d'expérience que nous souhaitions vivre.

L'appartement à Trastavere notamment a été une idée de génie !

L'organisation du voyage a été impeccable. Que ce soit l'accueil à l'aéroport, les billets de train, les réservations d'hôtel, la location de la voiture, tous les documents étaient parfaits.  

Le choix des destinations et la distance entre elles nous a permis de faire un voyage satisfaisant au point de vue touristique, sans jamais qu'on se sente "rushé". Un bel équilibre. 

En vrac, voici donc nos différentes appréciations sur le "produit" offert: 

Le logement à Rome nous a complètement charmé. Parfait pour une famille de 4, en plein coeur d'un quartier branché et stimulant, loin des flots de touristes, nous avons vraiment eu l'impression de vivre à la romaine pendant une semaine. Un excellent choix! 

Bien que le Colisée et le Vatican soient des incontournables, j'ai été agacé par le nombre de touristes. Pire que Disneyland! Mais bon, nous étions prévenus. 

L'aller-retour à Florence pour une journée (à partir de Rome) vaut vraiment la peine. La ville est tout simplement magnifique et ça nous a permis de reprendre un peu notre souffle après quelques jours dans le tumulte de Rome. 

Le service de location de voitures Hertz à Rome nous a fait grincer des dents. Il a fallu plus de 90 minutes pour faire la file et mettre la main sur les clés de la voiture. Le pauvre préposé était seul. Les autres services autour de lui étaient mieux équipés. Impossible aussi de louer un GPS. Il a donc fallu louer un appareil wi-fi (qui ne fonctionnait pas très bien) et utiliser le service de navigation de notre téléphone.  

L'hôtel à Sorrente était parfait! Nous avons adoré d'être à l'écart du centre-ville. Beaucoup plus calme. Et la vue de la mer et de Capri de notre balcon était à couper le souffle. La piscine sur le toit nous a permis de nous rafraîchir et de prendre ça cool l'après-midi après nos excursions. À noter que les repas au restaurant étaient tout simplement sublimes. Habituellement, Annie et moi ne sommes pas fervents des restos d'hôtel, mais sincèrement nous avons tellement bien mangé le premier soir que nous avons cessé de chercher des restos ailleurs. Nous avons pris tous nos soupers à l'hôtel, dont celui pour mon 45ème anniversaire. J'ai même eu droit à un gâteau avec une bougie et une chanson de fête en italien :-) 

À noter toutefois que l'hôtel se présente aussi comme un spa, mais que les installations sont plutôt vétustes. De toute manière, qui a envie de prendre un jacuzzi quand il fait 35 degré dehors! 

Nous avons manqué de temps et d'énergie pour visiter Capri et Pompei, mais notre excursion à Positano restera l'un des moments marquants du voyage. C'est un incontournable.  

Venise maintenant ! Nous avons apprécié à notre arrivée la proximité de l'hôtel, juste en face de la gare devant le grand Canal, mais à bien y repenser je crois que nous aurions aimé marcher un peu plus à notre arrivée pour être dans un hôtel qui donne sur un petit canal et une rue moins passante. 

Nous avons consacré l'une de nos journées pour aller à la plage de Lido. Sympa mais sans plus. Beaucoup de baigneurs et une eau un peu stagnante avec des algues qui flottent partout.  

Sinon, nous avons adoré nous perdre dans les rues de Venise. J'y retournerais pour prendre plus de temps et visiter davantage de musées. 

Voilà, ça résume un peu notre voyage! Je réitère notre pur enchantement. Satisfaire autant les parents que les enfants étaient un défi que vous nous avez aidé à relever de façon brillante. Vous pouvez être certain que je me ferai un plaisir de partager l'excellence de vos services et que nous ferons affaires avec vous pour notre prochain voyage. 

Merci encore pour tout Germain et au plaisir de se revoir bientôt !    

Voyage urbain en Italie

Pour nous qui aimons la vie urbaine, l’architecture, les places publiques, on peut dire que nous avons été servis grandement en visitant Rome et Florence.  La première pour son côté urbain, son trafic de voitures et de scooters et sa population bien intégrée entre les structures architecturales anciennes. La seconde pour ses grandes places publiques, ses cathédrales et églises magnifiques, l’architecture de ses bâtiments qui nous font retourner 4 à 500 ans dans le temps et où le piéton est roi. Deux villes magnifiques à découvrir et à savourer pour leur beauté respective et la bonté de ses habitants fiers et heureux de partager avec les visiteurs un peu de leur culture et de leur savoir.

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